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肉类冷库设计方案-设计一个肉类冷库需要多少钱

作者:唐山冷库公司       时间2017-08-08 17:55

肉类冷库介绍:
★肉类冷库:
肉类拼盘,也被称为冷库,保鲜肉,冷冻肉,鲜鱼海鲜,家禽,肉类加工批发和零售事业冷鲜肉冷冻肉货品有:冷冻肉片,家禽,牛肉,羊肉,猪肉,狗,鸡,鸭,鹅,鱼,鱼鲜和其余肉片食品。
★肉类冷库特性:
1、冷鲜肉冷库选择由聚氨酯冷库板,库板的不锈钢板,无毒,无味,没有生锈,能够升高,以到达最高频率的制冷。
2、优良的保鲜:肉类冷库采纳酿成的化合墙板,分量轻,强度高,耐热性好,耐侵蚀,抗老化,防蛀,无毒,防霉,以超低的保鲜原料下更能显现其优惠性。
3、制冷设施节能,低躁音:冷生肉选用出口或者外来制冷压缩机,能耗低,躁音低。
★冷冻肉
肉与肉品濒临的品质正常,但正在冰冻盐汽水的总丧失的解冻全体后果,缩小养分精神。冻结后肉的品质较差。
一,解冻速率和解冻的办法。冷冻肉的进度,正常是依据工夫解冻肉进度(厘米/时辰)来示意,一般分成三品种型的部门:
①0.1厘米~1厘米/h的解冻进度,称为慢速冷冻;
②解冻的1.1~ 5厘米/h的速率,可谓进度解冻;
③解冻> 5厘米/h的进度,称为快捷解冻。
说到冷冻进度2~5厘米/时辰,以防止品质降落。关于猪肉的半片是20h过程等薄厚由0~ 4℃冷冻至-18℃ ,解冻品质好。从品质的请求冷冻肉,冷冻进度快,品质高,耗电少干的丧失。
大少数跨国收留批条肉冷冻速冻强力放风设施,装有起重公路运载挂肉的冷冻枯燥的气氛结冰器时期建起。猪胴体肉,相似,一般正在-23℃的冷冻量度, 0.5~2.0米/s的气氛光速,正在24时辰内被结冰的肉片(囊括收支货工夫)深层皮肤量度为-15℃时,一些冷技能性变革措施,以进步结冰设施和主动传动链条(体温匀称功能够运用) ,以及冷冻批条肉延长至没有到12时辰的面积,得出两个天的周转。反应冻肉用相反的结冰进程的进度,尤其是因数起源于肉的薄厚和光速和冷冻之间的气氛的量度。
1冷冻批条肉间接的进程。分级干肉,冷结冰冰到-15 ℃,一次购置,解冻(正在0℃内外的红膏肉的量度一次)结冰,最初正在冰箱体冷藏(20时辰,-15℃的核心量度) 。
间接解冻进程2为劣势如次:
①延长感冒的工夫,间接冷冻气温将开端正在低热能率,惹起人体名义量度快捷降落。因为名义层中快捷冷冻,从而使所述主体和所述内面层的增多的量度差。同声,名义的水冷却,热导率增多,从而减速结冰身材深部的进程中,延长了肉冷冻工夫。间接解冻解冻工夫可主宰正在16时辰内外,冷解决周期为一天。因而,运用间接的解冻进程事先结冰比冷冻32~36℃时可超越50%,俭省工夫。
②缩小水扩散失,通过测试,间接运用冷冻肉消费进程中,耗费少干,比非间接解冻约低88% 。
③俭省风力耗费,通过测试,每个冷冻肉片消耗间接解冻进程一吨63kW.h,并解冻1吨肉片消耗前结冰是23.6Wh (结冰)+57 KW.H (冷冻) = 80.6kW.h.每吨冻肉间接节能技能17.6kW.h.
④缩小建造面积冰冻非一日之寒,相似,只要肉挂40吨干肉之间的两个,没有需求安装结冰间的100T,从而能够缩小建造面积约30 %。
⑤俭省半劳动力,没有解冻因为间接结冰进程,那样能够缩小解决量,俭省劳能源的约50%。眼前,间接冷冻的肉已被宽泛运用正在咱们的进程。
做一个肉类冷库要多少钱?
肉片冷库造价上下与多个要素相关,比方冷库建正在什么中央,对于冷库制冷机组有什么请求,冷库机组要什么品牌,对于冷库板有什么请求,是要彩誊写钢版还是聚氨酯板之类。存户需要的需要消息越细致,报价便越精准。欢迎拨通15233378889征询德创制冷理解最新冷库造价。
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