15233378889

唐山市德创制冷设备有限公司 服务热线:15233378889
电话:0315-6111110
手机:13582540272
传真:0315-6128106
联系人:谢先生
客服QQ:
客服QQ:
地址:唐山市玉田县玉滨家园28号门市

唐山冷库安装造价专家解析气调贮藏冷库

作者:liuying       时间2016-08-25 16:51
 唐山冷库安装专家-德创制冷解析气调贮藏冷库
食品冷藏是指为食品冷却或冻结提供一个满足贮藏要求的低温环境,使食品
能长期保持冷却或冻结后的品质,减缓化学变化,延长贮藏期。食品冷藏,实际上是
一个保温过程。这个保温过程,以及完成保温过程的低温环境,就是冷藏间或冷库
    对于新鲜水果、蔬菜类食品,只是在保持其生活机能的前提下,利用合适的低温,
才能抑制其生理活动,延缓其物质消耗,以达到长期贮藏保鲜。不过对食品的冷
藏效果,它不仅与贮藏环境的温度有关,而且与湿度、温度波动及环境的空气流速
等因素有关。因此,在技术上推荐易腐食品冷藏条件中,总是给出冷藏温度、相对湿
度及预计冷藏期限等.以期达到最理想的冷藏效果。
    近年,在水果、蔬菜冷藏中,气调贮藏技术已被采用,并取得了良好的效果。果蔬
类食品的气调贮藏是在保持贮藏环境有一较高的相对湿度下,为人们造成特定
的环境气体成分,例如适当提高CO2的浓度,降低O2的浓度。在维持果蔬正常生命
活动的前提下,有效地抑制其呼吸、蒸发及微生物的活动,延缓其成熟进程.防止腐
败变质,减少贮藏损失,延长保鲜期,使果蔬能更长久地保持新鲜和优质。气调贮藏
是通过调节和控制各种环境因素,达到水果、蔬菜的长期保鲜的。但在多个环境因
素中,沮度的调节和控制仍然是主要的。换句话说,气调贮藏的先决条件是调节和
控制谧度。从这个意义上讲,气调“贮藏”其本质仍是气调“冷藏”。气调贮藏只是水
果、蔬菜类食品的一种长期保鲜的方法。其保鲜效果将涉及果蔬采收、贮运、销售等
后处理全过程,任一环节处理不当,都会降低气调贮藏的最终效果,甚至造成完全
失败。

上一篇:果蔬保鲜冷库选择什么设备比较节能.
下一篇:保鲜冷库储藏苹果、的温度